第220章 烤肉(正在写ing)
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“好吃,有点辣,闻起来香的很吃起来羊肉很嫩。”
吃完羊肉串的林渊一边说着,他又接过烤蜜汁黑猪五花肉串。
三指厚的五花肉被萧天用法力凝聚的火焰烤出波浪纹路,油脂化作金黄的珍珠在肌理间滚动。
刷了三遍的野枣蜜在表面凝结成晶莹的琥珀色糖壳,撒上的白芝麻被余温烘出坚果香。
刚吃了辣的,再来口甜的,那滋味美得很。
林渊一边吃一边这么想着,入口时先是甜脆,继而肥肉化作琼浆,瘦肉纤维里藏着果木熏烤的烟熏味,还有恰到好处的调味。
“林兄,尝尝看这盐烤深海鱿鱼味道如何。”
萧天递过去几串烤鱿鱼说道,这也是烧烤常见经典食材了。
烤好的鱿鱼在备长炭上蜷曲成月牙状,表面爆开细密的珍珠泡。
粗海盐粒嵌进雪白嫩肉里,撕开时能看见横切面如千层糕般的纹理。
林渊将蘸着混着山葵碎的酸橘汁的烤鱿鱼送入嘴里咀嚼,弹牙的肉质在齿间咯吱作响,能够吃到海鲜的咸甜和水果风味。
“这烤鱿鱼很有嚼劲,调味料比例放的很不错。”
林渊一边吃一边说道,他看到了自己喜欢的馕坑烤鸡,这道菜已经被萧天做好了。
萧天将黄土馕坑里裹着泥焖烤的整鸡拿了出来。
他敲开时热气挟藏着小茴香与安息茴香等香气,如同旋风扑面而来。
鸡皮烤成半透明的金纸,皮下脂肪早已融化渗入肉中,撕下腿肉时能拉出细长的肉丝。
林渊看着金黄焦香的烤鸡食欲大动,他接过萧天递过来的鸡腿吃了起来。
感受着鸡肉的金黄酥脆的表皮还有嫩滑多汁的肉,调料和火候都把控的完美。
林渊吃的竖起大拇指夸道:
“这烤鸡比上次吃的还要好吃很多,萧兄你的手艺越来越好了,进步很大啊!”
“多谢夸奖,林兄喜欢吃就好。来尝尝这个烤鸡翅膀……”
萧天高兴的说道,他拿起一个烤好的鸡翅膀递到林渊手里。
鸡翅膀有着椰浆与黄姜粉调制的酱汁烤成斑驳的虎皮纹。
还挤了青柠汁,酸味激活了花生酱里的虾酱鲜味。
“口感很丰富,这里面的调味很有层次感!”
林渊啃着鸡翅膀说道,他尝到了香茅与南姜的味道,复杂的香料层次如暴雨般席卷味蕾。
这时萧天将烈火牛肉串快烤好了,薄如蝉翼的牛肉片在烧红的鹅卵石上翻飞,泡椒与剁椒的鲜辣更加入味,紫苏叶垫底吸走多余油脂。
林渊吃到了牛肉醇厚的味道,还有山胡椒油的麻香在口腔炸开。
那嫩滑的肉片还裹着酸豆角的发酵鲜味,感觉还挺下饭开胃的。
“有这手艺,我都想让萧兄你当我的厨子了,工资什么的好商量……”
林渊吃的津津有味开玩笑说道,他只是表达对萧天的厨艺的肯定,并没有想过对方会答应转行当厨子。
毕竟萧天还是个正儿八经的剑修,厨艺只是个爱好。
“我也想成为林兄的厨师,专门为林兄烤肉,不要钱的那种。”
萧天听了后心跳加速回答说道,他想当林兄的专属厨师,为心上人烤一辈子的肉。
非常乐意,心甘情愿。
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