第13章 忻州市《保德县》

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保德县的民俗风情丰富多彩，充满了浓郁的地方特色。

- 民歌：保德民歌是当地人民在长期的生产生活中创作出来的，歌词质朴，曲调优美，具有浓郁的乡土气息。这些民歌内容广泛，涵盖了劳动、爱情、生活等各个方面，如《刨洋芋》《打樱桃》等，生动地反映了保德人民的生活状态和情感世界 。保德民歌的演唱形式多样，有独唱、对唱、合唱等，常常在田间地头、农家小院里响起，成为人们表达情感、传递信息的重要方式 。

- 二人台：是一种融合了民歌、舞蹈、杂技等多种艺术元素的地方戏曲形式，深受保德人民的喜爱。二人台的表演形式活泼欢快，语言幽默风趣，通常由一男一女两个演员表演，他们通过唱、念、做、打等表演手段，演绎出一个个生动有趣的故事 。二人台的经典剧目有《走西口》《挂红灯》等，这些剧目以其精彩的剧情、优美的唱腔和独特的表演风格，赢得了观众的喜爱和好评 。

- 社火：是保德县传统的民间艺术活动，通常在春节、元宵节等重大节日举行。社火表演形式多样，有舞龙舞狮、跑旱船、踩高跷、抬阁等，场面十分热闹。舞龙舞狮是社火表演的重头戏，表演者们身着盛装，手持龙灯和狮子道具，通过各种动作和技巧，展现出龙和狮子的威武和灵动；跑旱船的演员们坐在装饰成船形的道具里，模仿划船的动作，边唱边舞，十分有趣；踩高跷的演员们脚踩高跷，在高空中表演各种惊险动作，让人惊叹不已；抬阁则是由孩子们装扮成各种历史人物或神话故事中的角色，坐在特制的阁楼上，由大人抬着游行，造型精美，别具一格 。

保德县的美食文化独具特色，这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方风味。

- 保德油枣：保德油枣是保德县的特产之一，已有300多年的栽培历史。这种枣个大、皮薄、肉厚、核小、味甜，富含维生素c、维生素E等多种营养成分，具有养血安神、健脾益胃等功效 。保德油枣的制作工艺独特，经过采摘、筛选、清洗、晾晒、熏烤等多道工序，制成后的油枣色泽红润，油光发亮，口感软糯，香甜可口，是一种美味的休闲食品，也是馈赠亲友的佳品 。

- 保德羊杂碎：是保德县的传统名吃之一，深受当地人民的喜爱。羊杂碎以羊心、羊肝、羊肺、羊肚等羊内脏为主要原料，经过清洗、煮熟、切碎等工序，再加入粉条、豆腐、香菜、葱花等配料，煮成一锅鲜香可口的羊杂碎汤 。保德羊杂碎汤味道浓郁，口感醇厚，羊杂碎鲜嫩爽滑，粉条劲道有嚼劲，豆腐软嫩可口，香菜和葱花的香味更是为这道美食增添了一份独特的风味 。

- 保德烩菜：是保德县家家户户餐桌上的常客，也是一道极具地方特色的美食。烩菜以土豆、白菜、豆腐、粉条等为主要原料，再加入适量的猪肉或羊肉，经过炖煮而成 。保德烩菜的特点是食材丰富，味道鲜美，营养均衡。各种食材在炖煮的过程中相互融合，形成了独特的香味，让人回味无穷 。

- 保德抿尖：是一种传统的面食，制作简单，口感独特。抿尖以白面、豆面、荞面等为原料，将面和好后，放在特制的抿尖床上，用手按压，将面抿成细条，直接落入锅中煮熟 。抿尖煮熟后，搭配上各种调料和臊子，如西红柿鸡蛋臊子、肉酱臊子、酸菜臊子等，味道十分鲜美。抿尖口感爽滑，易于消化，是老人和孩子都喜爱的美食 。

如果你计划前往保德县旅游，可以参考以下旅游指南攻略：

- 最佳旅游时间：保德县属温带大陆性季风气候，四季分明。春季气温回升较快，但多风沙；夏季短暂炎热，降水集中；秋季天高气爽，气候宜人，是旅游的最佳季节，此时可以欣赏到美丽的自然风光，还能品尝到各种新鲜的水果和农产品；冬季寒冷干燥，适合体验当地的民俗文化活动，如春节期间的社火表演、元宵节的闹花灯等 。

- 交通指南：

- 飞机：可以先抵达太原武宿国际机场，然后转乘长途汽车或火车前往保德县。也可以选择抵达榆林榆阳机场或鄂尔多斯伊金霍洛国际机场，这两个机场距离保德县较近，再转乘汽车前往 。

- 火车：保德县目前没有火车站，但周边的岢岚站、神池站等火车站距离保德县较近。您可以先乘坐火车到达这些站点，然后再转乘汽车前往保德县 。

- 汽车：保德县有长途汽车站，与周边城市和乡镇都有班车往返。您可以在当地的汽车站查询班车时刻表，选择合适的车次前往 。

- 住宿推荐：保德县城内有各种档次的酒店和宾馆可供选择，价格从几十元到几百元不等。如果您想体验当地的民俗文化，可以选择住在一些具有特色的民宿，感受当地的风土人情。在旅游景点附近，也有一些农家乐提供住宿服务，环境优美，价格实惠 。

行程安排：

- 第一天：抵达保德县后，前往酒店办理入住手续，稍作休息。然后前往东关镇，参观黄河码头遗址，感受昔日水运的繁华。接着游览县城内的古老街巷，了解保德的历史文化。晚上在县城品尝保德的特色美食，如羊杂碎、烩菜等 。

- 第二天：前往钓鱼台，欣赏黄河的壮丽景色，参观周围的历史遗迹和文化景点，如烽火台、摩崖石刻等，感受历史的沧桑变迁。中午可以在钓鱼台附近的农家品尝黄河鲤鱼等特色菜肴。下午前往金峰寺，参观这座历史悠久的佛教寺庙，欣赏寺内精美的佛像、壁画和珍贵的佛教文物。傍晚返回县城，自由活动，可逛逛当地夜市，购买一些保德油枣等特产。

- 第三天：前往固城关帝庙，领略清代建筑的古朴典雅，仔细观赏庙内精湛的木雕、砖雕、石雕工艺以及生动的关羽生平事迹壁画。之后前往林遮峪乡，参观新石器时代的林遮峪遗址，在遗址博物馆中近距离观察出土的青铜器、陶器、玉器等文物，深入了解保德远古时期的文明。中午在林遮峪乡品尝农家风味餐，体验乡村美食。下午前往孙家沟镇，漫步在田园风光中，感受乡村的宁静与美好，参观当地传统村落，了解农村的生活方式和民俗风情。晚上可以选择住在孙家沟镇的民宿，体验乡村住宿。

- 第四天：若正值春秋候鸟迁徙季节，可前往冯家川乡观赏黄河滩涂的候鸟群，感受大自然的生机与活力。随后前往南河沟乡，若逢水果成熟季，参与果园采摘活动，体验收获的乐趣；若不是水果季，也可漫步在乡间小道，欣赏田园风光。中午品尝南河沟乡的特色农家菜。下午前往韩家川乡，感受多民族聚居的文化氛围，听当地人讲述与黄河有关的传说故事。傍晚返回县城。

- 第五天：前往义门镇，参观明清古建筑，了解当地的历史文化渊源，还可前往红枣种植园，了解红枣的种植过程。之后前往桥头镇，参观当地的工业企业（若允许参观），了解保德的工业发展情况，也可到周边山区欣赏自然风光。中午在桥头镇用餐，下午前往腰庄乡，深入森林中徒步，呼吸新鲜空气，观赏珍稀动植物。晚上回到县城，总结此次保德之旅，准备次日返程。

保德县，这座位于晋西北的县城，无论是历史古迹带来的厚重感，还是民俗文化呈现的鲜活生命力，亦或是自然风光展现的独特魅力，都值得人们放慢脚步，细细品味，在这里收获一段充满惊喜与回忆的旅程。